Muhammet Tatlı
0
0 
Fethiye’de kış aylarında tezgahların ve sofraların vazgeçilmezi olan “Çıntar Mantarı” Kasım ayının son günleri yaklaşırken yağmurun yağması ile birlikte gün yüzüne çıkmaya başladı.
Genelde ormanlık alanlarda yetişen Çıntar Mantarı Fethiye ve çevre bölgelerde vatandaşlar tarafından severek toplanılan, beğenilerek yenilen bir mantar türü. Kış aylarında çoğunlukla Fethiye-Seydikemer yolu üzerinde Çırpı mevkiinde toplanılan Çıntar Mantarı kırsal bölgelerde geçim kaynağı olması yönünden de etkili.
Sosyal medya üzerinden takipçilerimizden gelen sezonun ilk Çıntar Mantarı fotoğrafını sizlerle paylaşıyoruz.
Takipçimiz bize yazmış olduğu ileti de “Sezonun İlk Çıntar Mantarını bulduk. Yağmurun yağması ile gün yüzüne çıkmaya başladı, vatandaşlar doğa sürekliliği için toplarken Çıntar Mantarının kökenlerini ormanda bıraksınlar, birde ormanda ki diğer zehirli mantarlara da dikkat etsin” dedi.
Çıntar mantarı diğer adı Kanlıca mantarı ve Melki mantarıdır. Halk arasında genellikle bu iki ismiyle bilinir.
Yenilebilen bir mantar türü olan çıntar,
Oldukça lezzetli bir mantar türü olan çıntarın mangalda ızgarası yapılabilir. Ayrıca dilerseniz sote, börek, ekmek, turşu ve kavurma yapımında kullanabilirsiniz. Tadı kuzu etine benzetilir.
Muhammet Tatlı
